ਸਮਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮਾਲਕਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਰੈਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਵੀ ਹੈ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਾਮ ਰਸਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢਾਂਚਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਗ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਜੈਮ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜੈਮ "ਪਿਤੀਤੀਮਿਨਕਾ" ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜਾਮ ਲੰਬੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਸਬੇਰੀ "ਪਿਤੀਮਿਨੁਟਕਾ" ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸਬੇਰੀ - 1300 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ - 4 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ
ਤਿਆਰੀ
ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਡਰੇਨ ਦਿਓ, ਖਾਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ sprigs ਸੁੱਟ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ, ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਠੰਡਾ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਫਿਰ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਟੁੰਡਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਰੈਸਬੇਬੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਹਾਇਕ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਵਿੱਚ ਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਸਬੇਰੀ - 1300 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰਾਬ ਬੇਰੀਆਂ, ਪੇਡੂੰਕਲਜ਼, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਟਿੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਬੇਰੀ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਹੋ ਅਤੇ ਸੱਠ ਮਿੰਟ '' ਕੁਇਨਿੰਗ '' ਦੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਫਨੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਰਾਸਬਰੈਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.