ਕੋਸ਼ੀਰ ਉਤਪਾਦ

ਸ਼ਬਦ "ਕੋਸ਼ਰ ਦਾ ਭੋਜਨ" ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਯਹੂਦੀਆਂ ਦਾ ਜੀਵਨ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਅਖੌਤੀ ਹਾਲਾਚਾ ਹਲਖਾ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ, ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. "ਕਾਤਰੁਤ" ਦਾ ਸੰਕਲਪ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਾਚਾ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ.

ਕਾਸ਼ਰੂਟ ਦੇ ਨਿਯਮ ਸੁੰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਦੇ ਯਹੂਦੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਹਨਾਂ ਕੋਸਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੌਣ ਕਰਦਾ ਹੈ? 170 ਯਹੂਦੀ ਜਥੇਬੰਦੀਆਂ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ - ਰੱਬੀ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰਸਾਇਣ), ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਮੁਹਰ ਹੈ ਸਾਰੇ ਕੋਸਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀਲ ਹੋਵੇਗੀ.

ਕੋਸਿਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?

ਕੋਸ਼ਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਤਿੰਨ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ:

• ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਜਾਂ "ਬੇਸਰ";
• ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਜਾਂ "ਮੁਫ਼ਤ";
• ਨਿਰਪੱਖ ਉਤਪਾਦ, ਜਾਂ "ਪਾਰਵ"

ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ

"ਬਸ਼ਰ" - ਇਹ ਉਹ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕੋਸ਼ੀਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੋਸ਼ੀਰ ਨੂੰ ਜੱਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜਾਨਵਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਰਾਂ ਦਾ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ - ਭੇਡਾਂ, ਗਾਵਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ, ਗੇਜਲਜ਼, ਮਓਜ਼, ਜਿਰਾਫਸ ... ਤੌਰਾਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੋਸ਼ੇਰਿਅਇਸ ਦਾ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ. ਇਹ ਖਰਗੋਸ਼, ਊਠ ਅਤੇ ਡੈਮਾਂ (ਜਾਨਵਰ ਜੋ ਘਾਹ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੂਰ - ਜਿਸ ਨੇ ਖੂਹ ਬਣਾਏ ਹਨ ਪਰ ਘਾਹ ਨਹੀਂ ਚਾੜ੍ਹਦੇ.

ਕੋਸਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਇਦਾਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ. ਕਤਰੱਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਹੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੂਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿਚ ਜ਼ੁਲਮ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪੰਛੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਕਾਸ਼ਰੂਟ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੌਰਾਤ ਉਹਨਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੀਟ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਇੱਕ pelican, ਇੱਕ ਉੱਲੂ, ਇੱਕ ਉਕਾਬ, ਇੱਕ ਬਾਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਜ਼ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਕੁੱਕਡ਼ (ਖਿਲਵਾੜ, ਟਰਕੀ, ਗਾਇਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ) ਨੂੰ ਕੋਸਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਬੂਤਰ ਵੀ.

ਕੋਸ਼ਰ ਅੰਡੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਅੰਤ ਅੰਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ - ਹੋਰ ਗੋਲ). ਅੰਡੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਸਿਰੇ ਕਤਲੇ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਯੋਗ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਆਂਡੇ ਭ੍ਰਾਂਤੀ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀਆਂ ਜਾਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ਾਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕੋਸ਼ਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਦੋ ਲੱਛਣ ਹਨ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਪੈੰਸ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਗਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਨੁਮਾਇੰਦੇ (ਕਰਾਸ, ਸ਼ਿੰਪ, ਕ੍ਰੈਫਿਸ਼, ਓਕਟੋਪਸ, ਹਾਇਸਟਸ, ਬਲੈਕਹੈੱਡ ਆਦਿ) ਨੂੰ ਕੋਸਿਰ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕੋਲ ਕੋਈ ਅਧਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੱਪ, ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਵੀ ਗ਼ੈਰ-ਕੋਸ਼ਰ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ("ਮੁਫ਼ਤ") ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਸੂਲ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਦੁੱਧ, ਜੋ ਕੋਸ਼ੀਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਸਾਫ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੈਰ-ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਦੁੱਧ, ਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਕੋਸ਼ਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਨਿਰਪੱਖ ਉਤਪਾਦ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ (ਪਰਵੀ) ਨੂੰ ਕੋਸਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਗੈਰ-ਕੋਸ਼ਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜਰਾਇਆ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਮਨਾਹੀ ਹੈ.

ਕੋਸ਼ੀਰ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਝਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਜਿਆਦਾ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਮਹੱਤਤਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ- ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਖਪਤਕਾਰ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਲ ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਕੋਸ਼ੀਰ ਉਤਪਾਦ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਇਕ ਗਾਰੰਟਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੋਸਿਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੇਬੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸੂਪ ਤੱਕ.

ਪਰ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ "ਕੋਸ਼ਰ" ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਬਿਬੀਟੀਨ (ਜਾਂ ਰੱਬੀ) ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲ ਹੇਠ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ - ਜੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਸ਼ਿਲਾਲੇ ਹੀ ਹੈ - ਉਤਪਾਦ ਕੋਸੋਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ.