ਰਾਈਸ ਸੂਪ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੈਂਡਰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ, ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ, ਇਸ ਗਰਮ ਡੀਪ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਡਾਈਟ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਚਿਕਨ ਥੰਮ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਬਸਲ - ¾ ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਲਵੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੌਣ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੋਲਟਰੀ, ਚਿਕਨ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਲਈ ਕੁੱਕ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰਾਈਸ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੋਂ 2-3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 2/3;
- (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) - ਹੱਥਲਾ;
- ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਥਾਈਮੇ - ½ ਟੀਸਪੀ ਲਈ;
- ਬੀਨਜ਼ - 1 (200 - 250 ਗ੍ਰਾਮ) (200 - ਜੀ);
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਪ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ 6 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਟਮਾਟਰ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਚਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਾਵਲ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ (ਕੁਚਲਿਆ) - ½ ਸਟ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਸਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰਾ ਮਿਲਾਇਆ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਅਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ "ਚੀਡਰ" -
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਿੰਸਲ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੰਛੀ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੋਟਾ-ਘੁਰਨੇ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 2 ਤੇਜ਼ਾਬ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀ ਚਮਚਾਓ. ਚੌਲ, ਥਾਈਮੇਮ, ਓਰਗੈਨੋ, ਮਿਰਲੀ, ਥੋੜੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ "ਕਰਡਰ" ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.