ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਕ ਦੇ ਘਰੇ ਹੋਏ ਸੋਜ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੋਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 410 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਟਰਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ ਅਤੇ ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਝ - 5,2 ਮੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਸੁੱਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸੂਰ ਆਵੇਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਬਲਗ਼ਮ ਵਿਚੋਂ ਛਾਤੀ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਧਾਰਾ ਨਾਲ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਿੱਘੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਪੋਰਕ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੱਖਰੇ ਸੰਚੋਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁੱਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੀਹ ਨੂੰ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਲੇਟੀ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤੋਂ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਆਕਾਰ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਛੋਟੀ ਸੂਈ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਜੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋਵੇ). ਹੁਣ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਖੌਟੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਮਾਸ ਤੇ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜਗਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਲੋੜੀਦਾ, ਧਾਤੂ ਅਤੇ ਜੈਟਮੇਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਮਭੁਜ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਜਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਤੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਜਾਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੇਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਛੱਤਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇ ਖੁੱਲਣ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਸੂਰ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਫਲੇਸ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਬਿਠਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 215 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਭੂਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰੀਸੇਜ਼ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸਜਾਵਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਘਰੋਗੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੀਅਰਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪੋਰਪ ਮਿੱਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ.