ਕਲਾਸਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗਰਮ ਡੀਟ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਲੂਣਾ, ਜੰਮ ਕੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੇਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ , ਸੇਵਾ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਅ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਸੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੂਪ, ਪੋਡਸਲਿਵੇਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਲੂਆਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਮੋਤੀ ਦੇ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ, ਪਾਣੀ ਪਾਏ, ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਦੇਈਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹ, ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਹਨ. ਜੌਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ-ਰੋਟੇ ਤਕ ਰਲਾਓ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ਮੂਲੀਨ - 400 g;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਜਲੀ ਦੇ ਖਰਖਰੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੁਰੰਮਤ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫੈਲ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਾਸਰੁਮ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁਨਣ ਤਕ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੋਜ ਪਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 3 l;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ ਪਾਏ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੋਜਿਸਲੀਵੈਿਮ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਸਟੋ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.