ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੀਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਆਪਣੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਗੁੰਝਲਦਾਰ. ਇਸ ਪ੍ਰੈਰਿਵਰਟਿਵ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਵਿਕਲਪਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਅਹਿਮੀਅਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਾਧਾਰਣਤਾ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣਗੇ.
ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ cucumbers ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ?
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਬਗੈਰ ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਕਾਕਜ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਤਾਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਫ਼ ਉੱਤੇ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਡ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਸੁਆਦ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ currant leaves, horseradish, cherries, dill ਛਤਰੀ, peeled ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਚੁਣਨ ਲਈ: ਮਟਰ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ, ਕੈਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਹੋਰ.
- ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਕਕੜੀਆਂ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ
ਨਵੇਂ ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਕਾਕੜੇ
ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਤਿਆਰ ਬਿੱਲੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਨੁਸਖ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਚਾਅ ਵਾਲੇ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖੀਰੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਸ਼ੁੱਧ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ ਵਾਧੂ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਲੂਣਾ ਸੁਆਦ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 4 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 6 l;
- ਲੂਣ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਪੀਲਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ ਢੱਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਿਰਮਾਣ ਕਰੋ.
- ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਉਹ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਨਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਉਬਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਇਕ ਉਲਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ.
ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਸਿਕੰਟ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ?
ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਕਾਏ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਕਣੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਐਪੀਤੇਸ਼ਕ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਨਾਲਾਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਕਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਰੋਕਸਾਈਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੀਸ ਰੱਖੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 1,5-2 l;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੀਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਠੰਡੇ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਕਾਕੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਟਾਈ ਦੇ ਖੀਰੇ
ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ pickling cucumbers ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੋਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕੈਂਸਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਸਲ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 1,5-2 l;
- ਲੂਣ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰਿਆਲੀ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਾਕੇ ਦੀਆਂ ਸਟੈਕਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਕ ਕੈਪੋਰਨ ਕੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਅਧੀਨ ਤਲਾਅ ਛੱਡੋ.
- ਕਾਲੇ ਧੁੱਪ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੋੜੀਦਾ ਵਹਾਅ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- , Brine ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ cucumbers ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੇਸਾਂ ਨੂੰ ਮੋਹਰ ਲੱਗੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਉਲਟੀਆਂ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ.
ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਲਾਲ currants ਦੇ ਨਾਲ Cucumbers
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਬਗੈਰ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਧੀ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਰੈਰਟ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੈ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਹੱਲ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁੰਮ ਖਟਾਈ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਿੱਲੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਾਲ currant - 2 ਕੱਪ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 1,5-2 l;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1,5-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਪੱਤੇ ਜੜੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੂਲ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਬਾਲੋ
- ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਕਾਇਆ cucumbers hermetically ਮੋਹਰ ਹਨ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਰੌਰੇ ਦੇ ਨਾਲ Cucumbers
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੇ ਖਾਣੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਰੌਚੇ ਦੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ. ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੁਦਰਤੀ ਐਸਿਡ, ਇਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੰਜਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਖੀਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਫ਼ੋੜੇ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਕਰੇ ਦੀਆਂ ਕੱਕੜੀਆਂ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟੋ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Cucumbers
ਮੋਟੇ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਖੁਰਲੀ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕੱਚੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਏਪੀਅਟਰਾਈਜ਼ਰ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਪੋਨੈਂਟਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 3 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿੱਖੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ, ਮਸਾਲੇ, ਕੱਕੂਲਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਰਾਈ ਦੇ, ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੈਨ ਦੇ ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕਿਸ ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਐਸਪੀਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੀ cucumbers?
ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਐਸਪੇਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਕਾਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਟੇਬਲੇਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਟਲਸਾਲਾਸਾਲਕ ਐਸਿਡ ਬਚਾਵਪੂਰਣ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਏਗਾ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਸਿਰਕਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਨੈਕਸਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਐਸਪੀਰੀਨ - 3 ਗੋਲੀਆਂ;
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਕੜੀਆਂ ਇੱਕ ਜੀਵ ਜੰਤੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਿਠਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫੋਲਾ ਕਰੋ, ਮੁੜ ਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਡਰੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਐਸਪਰੀਨ ਦੇ ਗੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ marinade, cork cucumbers ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਮੇਟਣਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਕੱਚੇ
ਸਿਨਗਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਣਿਦਾਰ ਕਕੜੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਾਲ ਸਵਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਂਡਾਂ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜੋ ਫਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਕਤ ਹਾਸਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸੁਆਦਲੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲਾ ਇਕ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੀਰੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਸ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕਾੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਭਰੋ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- Pickle cucumbers ਨਾਲ ਭਰੋ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਕੈਮਰਨ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ
ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਕ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਰ੍ਰੀਪ ਖੀਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਰੋਟੀ, ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਮਾਸ ਨਾਲ ਆਜ਼ਾਦ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੇਂਡ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਕੱਕੂਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਜਨਤਕ ਸੀਜ਼ਨ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਲ ਡੱਬਿਆਂ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੇ ਸਲਾਦ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.