ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਬਿੱਲੇਟ ਦਾ ਨੇਤਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਢੁਕਵੇਂ ਐਡਿਟੇਵਿਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਵੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਜੇਲੀ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕਿਸ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੈਜ਼ਬੇਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਮਾਂ-ਪ੍ਰੀਖਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਾਬਤ ਹੋਈ ਵਸਤੂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਥੋੜੇ ਕੱਚੇ ਬੇਜੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਓ
- ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗੂਸਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਹਿੰਸਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
- ਵਸੀਅਤ ਤੇ, ਬੇਰੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਗ ਤੋਂ ਪੀਲ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ, ਗਊਸਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਚੁੱਪ ਰਹਿਣ ਤੇ ਜਾਂ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚੁੱਪ ਕਰਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਬਲੀਕਰਨ ਲਈ ਉਲਟੇ ਸਮੇ ਲਈ.
- ਕੁਦਰਤੀ pectin ਲੰਬੇ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦਾ ਸਹੀ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਫਿਰ ਗਊਰੇਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੇਲੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੈਜ਼ਬੇਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਰੌਂਡੇਦਾਰ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਜੈਲੀ ਬੇਲੋੜੀ ਜੱਦੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਿਨਾ ਮਾਲਕਣ ਤੋਂ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀਆਂ ਉਗਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਡਰੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ. ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਧੋਵੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਰਕਪੀਸ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਜੈਟਰੀ ਤੋਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਬੇਲਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਗਊਰੋਬੇਰੀ ਫੈਲਾਓ
ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਰੌਸ ਦਾ ਜੈਰੀਬੇਰੀ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਫਾਂਸੀ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੁੱਟੀ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ . ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪੇਟਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਮੀਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਡੂੰਗੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਬੇਰੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਰਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਚਿਆਂ ਦੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਵੇਦਨਾ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਨਾਜੁਕ ਮਿਠਆਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,5-1 ਕਿਲੋ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਗ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਆਧਾਰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਰਕਪੇਸ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜੇਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੋਰਬੇਰੀ ਤੋਂ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਠੰਡੇ ਵਿਚਲੇ ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਜੈਲੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰਸਬੇਰੀ ਦੇ
ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਅਤੇ ਵੰਸ਼ਵਾਦ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਨਾਰੰਗੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਜੈਲੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਜਿਹੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਉਦਾਸੀਨ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ, ਰਗੜਨ ਲਈ ਕਰੌਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਸੰਤਰੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਕਰੌਸੇ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਟਕਰਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੀਸੋ. ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਜੈਲੀ , ਜਰਮ ਜਾਰ, ਕਾਰ੍ਕ, ਰੈਂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜੈਲੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰਸੇਬੇਰੀ ਤੋਂ
ਜੈਲੇ ਤੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਉਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਪੁਣਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘੇ ਤਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਬੇਰੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਲਾਓ.
- ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਓ.
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਵਸਤੂਆਂ, ਸੀਲ, ਲਪੇਟਣ ਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਕਰਮਾਧਾਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਜੈਲੀ
ਲਾਲ ਕਿਰਾਇਆ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਿੱਟਲੇ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸਦਭਾਵਨਾ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦਾ ਪੀਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਰੰਗ ਸਕੇਲ' ਤੇ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛੁਡਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ currant - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1-1,2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਪੂੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ, ਕੁਚਲਿਆ.
- ਬੇਰੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਿੱਘੇ, ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸੁੱਕੇ, ਜੜੇ ਜੀਅਰ ਤੇ ਕਿਰਾਇਆ ਅਤੇ ਕਰੌਟੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਸੀਲ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ.
ਜੈਲੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਰੇ ਦੇ ਨਾਲ
ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉਗਾਣੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਿਲੇਗਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਿਵੀ ਦੇ ਫਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੌਸ ਅਤੇ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪੀਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੌਸਾਂ, ਹਰੀ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਵੀ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੱਬਿਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 0,5-0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਗੋਸਰਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਕਿਵੀ ਫਲ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰੇ ਗਊਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਸੀਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੱਸੀ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰੋ.
ਜੈਲੀ ਕ੍ਰੀਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਰੌਸ ਦਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੈਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੇ ਬਿੱਲੇ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬੇਰੀ ਜਨਤਕ ਦੇ ਬੈਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਢਾਈ ਗੁਣਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਤਾਂ ਇਹ ਦਵਾਈ ਪੁਰਾਣੀ ਬਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,5-2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- Gooseberries, ਧੋਵੋ, ਪੂਛਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਬੇਰੀ ਦਾ ਪੁੰਜ ਪੈਦਾ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਜੈਸੇਲ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਨਾਈਲੋਨ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਜੈਰੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਰੌਸ ਦਾ ਜੂਸ
ਕੋਮਲ, ਸ਼ਾਇਦ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਰੀ ਜੂਨੀ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਘਣਤਾ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਲਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੈਲੀ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- Gooseberries, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ juicer ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ
- 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ, ਨਤੀਜੇ ਜੂਸ ਲਿਆਓ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਸੀਲ ਕੀਤਾ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ
ਗੂਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਰਤ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਪਕਰਣ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੁਆਲਟੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੈੈਕਟਿਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੈਲਕਚਰ ਟੈਕਸਟਚਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਜੈਲੀ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਲੇਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੂਸਬੇਰੀ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,5-0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਗੂਸਬੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਗ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅਪ੍ਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੁਚਲ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਜੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੇਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਏ ਜਾਂ ਫੌਰਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਾਂਹ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ.