ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੋ, ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੈਕੇਟ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ "ਵੋਇਲਾ!" - ਸਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ?
ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਜੈਲੀ ਰਿਸੈਪ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵੀ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਕਈ ਸੰਭਵ ਵਿਕਲਪ ਵੇਖੀਏ, ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 180 g;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਧੜਕਣ, ਇਕ ਸਮਰੂਪ ਰਾਜ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਲਿਆਉਣ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਓ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਫਿਰ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕੜੋ. ਜਦੋਂ ਸਾਡਾ ਜੈਲੀ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮੰਕਾ, ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਏ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਭਾਂਡੇ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਫਲ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ - 250 g;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਮਕ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕੱਟ, 5-6 lobules ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਫਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. 3. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚਸ਼ਮਾ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚਸ਼ਮਾ ਵਿੱਚ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 250 g;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਵਨੀਲੀਨ ਜੋੜੋ) ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ, ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ, ਉਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ, ਜੈਲੀ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਜੈਲੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ, ਕੇਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਵਾਂਗੇ.
ਕੇਕ ਲਈ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, ਸਿਰਫ ਕੋਈ ਜੂਸ, preheat ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਲਈ ਕੁਝ ਜੈਲੀ ਹੈ ਪਰ ਕੀ ਜੈਲੀ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ?
ਕੇਕ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੰਤਰੇ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0.7 ਲੀ:
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਪਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਗਰਮ ਤਰਲ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੀ-ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਿਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਸੰਕੁਜਿਤ ਜੂਸ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹਨਾਂ ਹੇਰਾੜੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਜੈਲੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਪਰ ਦਿਲਚਸਪ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਸੇਬ ਤੱਕ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰਵ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਚਮਚ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਜੈਲੀ ਕੈਨ ਉੱਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.