ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ-ਪਲੋਮਿਰ - ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਭਰਾਈ, ਇੱਕ ਕਾਨੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਰਪੱਖਤਾਪੂਰਣ ਕੁੱਭਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ. ਦਿਲ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਬਰਿਊਡ ਪੁੰਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਆਈਸ ਕਰੀਮ.
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ?
ਭਰਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ, ਜ਼ਿੰਦਾ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ-ਪਲੋਮਿਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 33% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਠੰਢੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਫਟਾਕ ਨਾਲ ਮਾਰੋ
- ਸ਼ੂਗਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਖਣ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ- ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਜਾਂ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ- ਪੋਂਬਿਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ-ਪੋਂਬਿਅਰ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਬਜਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਇੰਟਰਲਿਿਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ -230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਂਡੇ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਖਿਚਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਮਾ ਵਿਚ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ-ਪਲੋਮੀਕ ਨੂੰ 60 ਮਿੰਟ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮਮੀ ਕਰੀਮ-ਕੇਕ
ਕ੍ਰੀਮ 'ਤੇ ਕਰੀਮ-ਕਰੀਮ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਕਾਰਨ, ਪੁੰਜ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਲਈ, ਪੜਾਅਵਾਰ ਬੁਕਮਾਰਕ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਕੂਲਡ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਟਾਰਚ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਕੂਲ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਮਲਟੀਲੇਅਰ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ-ਫਿਲਰ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਕਸਟਾਰਡ ਕਰੀਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਸਟਾਰਡ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੈਨਫੇਟੇਸ਼ਨ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਕੇਕ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਸਿਰਫ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਲੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨਾਲ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਤੇਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ
- ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾ ਦਿਓ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ-ਪੋਂਬਿਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰੀਮ-ਪਲੋਮਾਈਕਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਚਾਕ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੌਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਭੇਜੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ
- ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
- 8 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਰੈਫਿਗਰੇਟ
- ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.
ਦੁੱਧ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ-ਕਰੀਮ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰਗੜੀ ਵਾਲੇ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਲਾਸਿਕ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਪਦਾਰਥ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਵਰਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਟਾਰਚ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ -180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਯੋਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ.
- ਜੌਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਸਟਾਰਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿਚ ਕੁੱਕ ਰੈਫਿਗਰੇਟ
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਨਾਲ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਝਟਕੋ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ
- ਬਰੌਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
- ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕ੍ਰੀਮ-ਪੋਂਬਿਅਰ ਕੰਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਮਸਕਿਰਪੋਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ-ਪੋਂਬਿਰ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ-ਪੋਂਬਿਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਨਵੇਂ ਸੁਆਅ ਹਾਸਲ ਕਰੇਗਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਸਰਪੋਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਸਰਪੋਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ.
- ਦੋ ਜਨਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੋ
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ-ਪਲੋਮਿਰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ-ਪਲੀਮਾਈਅਰ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਘਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ-ਪੋਂਬਿਅਰ. ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ. ਸਭ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ: ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ. ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਲੇਸ ਲਈ ਚਮਕ ਲਈ ਠੰਢੇ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਮੋਟੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਰੀਮ ਮੱਕੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ.
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਰਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ- ਪੋਂਬਿਰ
ਚਾਕਲੇਟ ਵਾਲਾ ਕ੍ਰੀਮ ਪਲੇਮਾਈਅਰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਾਵਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਆਮ ਕਸਟਾਰਡ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਉੱਤਮ ਕ੍ਰੀਮ ਸਿਰਫ ਸੈਨਵਿਚ ਕੇਕ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 33% -150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- yolks - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਼ਰ਼ਦੇ ਝਾੜੀਆਂ
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ-ਪੋਂਬ
ਕ੍ਰੀਮ-ਪਲੀਮਾਈਜਰ ਮਸਤਕੀ - ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕ ਪੁੰਜ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਬੇਯਕੀਨੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸਿਜ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਇਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਕਰੀਮ ਹੈ. ਸਮੱਰਥਾ ਲਈ ਕੋਟਿੰਗ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ੋਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਕੁੱਟ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਐਲਾਨੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਕੌੜੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 200 g;
- ਕੌੜੇ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਝੱਖਣ ਮੱਖਣ
- ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਕੜ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ-ਕੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.