ਪਾਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਪਾਈਰੋਜ਼ਹਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 2 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ;
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਿਟਟ ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ- ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਆਟੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮੀਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਘੋਲ ਨੂੰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਆਲਸੀ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲਸੀ ਪੈਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਬਾਰੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਆਲਸੀ ਪੈਟੀ ਚੰਗੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅੱਗ ਛੋਟੇ ਬਣਦੀ ਹੈ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਟੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲੇ ਪਿੰਡਾ - 0,5 ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. 75 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿਚ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਠੀਕ ਹੈ ਇਹ ਸਭ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੱਥ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਰਹੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਵੱਧਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੇ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਰੋਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਏ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਤਾਰਬੱਧ. ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਰੁਕੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਠੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਰੀਕ ਪੇਜ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਓਵਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.