ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਐਪਲ ਪਨੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਰਲੋਟ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਐਪਲ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਲਾਲ ਸੇਬ - 300 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਚਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਿੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਈ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਫੇਰ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਕੋਮਲਤਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬੰਦ ਪੋਟਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ;
- ਮੱਖਣ - 225 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੇਬ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅਦਰਕ ਜ਼ਮੀਨ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਡਸਟੋ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਭਰਨ ਲਈ, ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਟਾਰਚ, ਗਿੱਲੀ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੱਤੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਉੱਤੇ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਸੇਬ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਛਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਰੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਗਰੇਟ ਸੇਬ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.