ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ, ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ, ਸੁਗੰਧ, ਪਿਘਲਣੇ ਮੂੰਹ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਕਿਫ਼ਿਰ ਤੇ ਖਾਲਸ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਲਕਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਗੀਆਂ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਜਵੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ. ਅਜਿਹੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਤਰਨਾਕ "ਮਾੜੇ ਤੰਬੂ" ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਸਹੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਇਕ ਬਦਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ - ਤਾਂ ਫਿਰ ਹੇਠਾਂ ਵਹਾਓ.
- 1 ਜਾਂ 2 ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਘੱਟ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੀਫੀਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ "ਫਲੱਫ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਹਵਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਮਿਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਖਮੀਰ ਸਿਰਫ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਪੜੇ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ :
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫਰਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਪੀਸ, ਓਵਨ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਪਾਈ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੇਕਫੈਦਾ ਕੇਫਿਰ ਵਿਚ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ
- ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਲੱਗੇ.
- ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸੈਲੋਫੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਫੜੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਪੈਟੀਜ਼, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਚੇਪੋ.
- ਸੇਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਹ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੌਸ ਕਰੋ.
ਤਲੇ ਪਾਈ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਰੰਤ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕ;
- ਨਮਕ - 0.5 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉ. ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਅਪਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਚੇਤੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਕੀਫਿਰ ਨਾਲ ਜੀਵਿਤ ਖਮੀਰ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਸੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਬਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਆਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਬਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਰਿਫੈਸ਼ਮੈਂਟ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਾ ਕੇਵਲ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਿਹ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਹਨੀਮਕ ਸੁਆਦ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਲੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਗਰਮ kefir, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
- 1,5 ਘੰਟੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਗੁਨ੍ਹ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ-ਅੱਪ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਆਟੇ
ਮਿੱਠੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਇਹ ਕਿਫੇਰ ਲਈ ਪੀਸ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਪਾਰ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਚੁਣੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ "ਪਕਾਓ" ਕਰੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਕੇਫੇਰ - 700 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖਮੀਰ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਆਟਾ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਤਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਕੈਫੇਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਆਟਾ ਮੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਆਟੇ ਬਣਾਉ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਵੱਡਾ ਕਰੋ" ਛੱਡੋ.
- ਲਿਆਓ, ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੀਫਿਰ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ
ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਪੈਟੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਝਗੜੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਲੂਕ ਵੱਢਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਹੀਂ ' ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਢਿੱਲੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਓਪੇਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 100 g;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫਿਰ ਨਿੱਘਾ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਖਿੱਚੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਫੇਰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਇੱਕ ਪਾਈ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ.
ਬੈਲਆ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਰੱਸੀ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਬੇਲੀਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਪਕਰਾਂ ਲਈ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਬਰਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵੇ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਟੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ 1 ਸਟੰਟ ਡੋਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਚਮਚਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਗਰਮ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ
- ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 1 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਨਿੱਘ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਗੋਰਾ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਛੱਲਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨਰਮ, ਪਰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਪੈੱਨਕੇਕ ਲਈ ਕੇਫ਼ਿਰ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਵਾਲੇ ਪੈਨਕੇਕਸ , ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੋਨੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀ ਭਰਨ ਨਾਲ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ :
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਵਨੀਲਾ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
ਤਿਆਰੀ
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਿਫੇਰ ਨਿੱਘਾ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ
- ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ, ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪੈਂਚਕੇਸ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੀਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਚਾਹ ਦਾ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਸੁਆਦੀ ਡੋਨੁਟਸ ਹੋਵੇਗਾ , ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੌਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾੜੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2.5% ਚਰਬੀ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਉਠਣ ਲਈ ਫੜੀ ਰੱਖੋ, 40 ਮਿੰਟ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਡੋਨੱਟ ਫਾਰਮ
ਰੋਟੀ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਜਦੋਂ ਸਟੋਰੀ ਬੇਕਰੀ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਬੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲੱਗੇ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਟੋਰ ਦੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ 10 ਗੁਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਕੋਪ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਿਣਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ 1.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਕੇਫੇਰ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਰੋਟੀ ਮੇਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਟੈਸਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਪਾਓ.