ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਅਲਰਜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਿੰਜਰੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਆਂਡੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕੜਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਾਸਟ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ ਸੁਕਾਓ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਪੁੰਜ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਗੇ- ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ ਬਗੈਰ ਪਿੰਜੀਆਂ ਲਈ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ 2 ਦੇ ਫੈਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੀਟੀਰ 'ਤੇ ਪੈਟੀ ਲਈ ਆਂਡੀਆਂ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ (ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡੇ ਨਹੀਂ), ਸੋਡਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੀਫਿਰ ਐਸਿਡ ਸੋਡਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ, Sifted ਆਟੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਅੰਡੇ ਬਿਨਾ pirozhkovoe ਆਟੇ kneading ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਾਲੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪਾਇ-ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 320 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਇਲ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਫਾਸਟ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ 1/3 ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਸਿਫਟ ਆਟਾ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਪੇਸਟਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕੜ ਕੇ ਪਾਈ ਹੋਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦੇਈਏ.