ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ? ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ. ਖਮੀਰ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕਿਫ਼ਿਰ ਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕੇਫਿਰ - 295 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਆਟਾ - 195 g;
- ਪਹਿਲੀ ਦਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 195 g;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ;
- ਬੀਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ - 1 ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਸੋਡਾ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ ਫੁੱਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬੂਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਕਰੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਜੂਸਧਾਰੀ ਧਾਤੂ, ਜ਼ਿਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਕੇਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਕੁੱਝ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 205 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਰਾਗਿਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਚਮਚ ਪੱਤੇ ਤੇ ਰੋਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਕਨ ਮੀਟਰ ਲਈ ਬਰੈੱਕ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਮੂਨਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ kefir 'ਤੇ ਬਰੈਨ ਨਾਲ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕੇਫੇਰ - 680 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਪਹਿਲੀ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ) - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜਾਂ ਰਿਫਾਈਂਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਰੈਨ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਚਮਚਾ;
- ਵੱਡੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਣਕ, ਕੜਾਹੀ, ਬਰਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੀ ਵੰਡ ਲਈ ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦਾ ਕੇਕ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੀ ਕੱਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- 305 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਬਨਾਓ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕਿਫ਼ਿਰ ਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਫੇਰ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 195 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟਾ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਹਿਲੀ ਦਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ ਜਾਂ ਜੀਰੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੋਡਾ - ਅਧੂਰਾ ਚਮਚਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫੇਰ ਵਿਚ, ਸੋਡਾ, ਨਮਕ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਾਰਾਂ ਜਾਂ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਬਾਇਕਟ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰੋ, ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸਟੀਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕਈ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
- ਅਸੀਂ ਬੇਲੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬੇਖਮੀ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ kefir 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਫੇਰ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 300-340 g;
- ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੋਡਾ - ਅਧੂਰਾ ਚਮਚਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੋਡਾ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੀਫਿਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰਸੀਲੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕ ਫਲ.
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਆਟੇ ਨਾ ਗੁੰਦਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇੱਕ ਗੋਲਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਰੋਂ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚਮਚ ਪੱਤਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- 205 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਚਾਲੀ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.