ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਪਾਈ ਜਾ ਰਹੇ ਪਾਈਚੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਹਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੀ ਪਾਈ ਕ੍ਰਿਸ਼ੀ ਰੁਕਣ ਵਾਲੀ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕੇਫੇਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਟਰ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 2 ਕੱਦੂ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇਰੀ ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਸ਼ੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਇਕਠੀ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਿਛਲੀ ਛਵੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਨ ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਤੇਲਯੁਕਤ ਰੂਪ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਭਰਨ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਣਾ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋਹੇ ਦਾ ਲਾਲ ਨਾ ਹੋਵੋ.
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਜੈਲੀ ਪਾਈ ਦੇ ਭਰਨ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ ਦੇ ਗੋਭੀ , ਪੋਟਾ -ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਨ ਜਾਂ ਤਨਖਾਹ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹਨ.
ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਵਿਜੇਤਾ ਵਿਕਲਪ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪਿੰਨ ਵੀ ਹੈ.
ਮੇਸੋਨੀਜ਼ 'ਤੇ ਭੁੱਕੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਜੈਲੀ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਮ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੈਕ - 30-50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਹੁਣ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅਤਿਆਕ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਫੀਸਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਤੋੜੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ 195-200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਰੋਂਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਪੋਪ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਜਾਮ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ.