ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ. ਜੈਲੀ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੌਸਮੀ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕਰੇ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ - 475 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1,7 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 265 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੂੜੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ, ਉੱਲੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਜਾਓ, ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਉਗਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਕੇਕ ਛੋੜੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਦਬਾਓ. ਫਿਰ ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਨ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਫਿਰ ਬੇਰੀ ਬਰੋਥ ਛਿੜਕ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਨਪੀੜੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਜੈਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡੋ, ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਕਾਓ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਕੰਟਾਂ ਲਈ ਘੜਾ ਘਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਜੈਨੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਵੱਡੇ ਹੱਥਕੁੰਨ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ ਪਲੇਟਾਂ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿਚਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੀਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਰੱਜੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦਿਓ.
ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਜੈਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਤੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 295 g;
- ਪਾਣੀ - 265 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 3 ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਧੋਤੀ ਉਗ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ. ਹੁਣ, ਤਿਆਰ ਬੇਰੀ ਦਾ ਹੱਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਬੇਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦਾ ਸਾਧਨ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇ. ਹੁਣ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਠਆਈ ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ.