ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਰੋਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ, ਜ਼ਰੂਰ, ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ!
ਨੇਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਅਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਖੋਲੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.
ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਲੰਗੂਚਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੁਣ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿੰਟ 10 ਵਜੇ preheated oven ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਾਰੰਟੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹਰ ਕੇਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਸਰੀ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਬਣਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਮੁਕਤ batter - 1 ਪੈਕੇਜ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੂਪ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ, ਇੱਕ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ"? ਪਫ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਵਸਥਾ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅਭਿਲਾਖਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ ਛਿੜਕੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮਟਰ - 40 0 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 1,5 ਲੀਟਰ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਆਟਾ - 100 g.
ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਲਈ:
- ਤਾਜੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- cornstarch - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਕਾਂਨਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਿਰਕਾ-ਕਾਗਨੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਟੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਝਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਸੁੰਗਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 2 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 6 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੋਲੋਬੌਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪੇਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ.
ਯੋੱਕਸ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
Strawberry purr, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਕੋ ਬਾਅਦ ਖੜਨਾ. ਅਸੀਂ ਬੇਰੀ ਪੂਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ,
ਹੁਣ ਕੇਕ ਦੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਵਿਚ ਜਾਉ: ਪਹਿਲੀ ਕੇਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀ ਰਹੀ ਹੈ, ਦੂਜੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਫੈਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਆਦਿ. ਬੋਕਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕਟਿੰਗਜ਼ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ "ਨੇਪੋਲੀਅਨ" ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਲਾਓ.