ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ, ਸ਼ਬਦ "ਗੋਸਟ" ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨੁਸਖ਼ੇ ਦੀ ਨਿਰਬਲਤਾਪੂਰਣ ਗੁਣਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਰਾਜ ਦੇ ਮਿਆਰ ਅਨੁਸਾਰ ਢੁਕਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਖੜੇ ਹਨ. GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਪੂਰਵਕ ਵਰਣਨ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਲ ਕੇ ਬੇਲੋੜੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ "ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ" ਕੇਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਲਿਖਾਂਗੇ ਜੋ ਕਿ ਜੀਓਐਸਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.
Cupcake "Stolichny" - ਗੋਸਟ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਉਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਖੋਜ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ "ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ" ਕੇਕ ਦੇ ਇਸ ਮਾਨਕੀਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਪਰੰਤੂ ਆਪਣੇ ਮਾਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 175 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਜੇ ਸੌਗੀ ਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਾਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ - ਅਜਿਹੀ ਸੌਖੀ ਚਾਲ ਬਰਾਮਦ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਵਸਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਮਿਆਰੀ ਹੈ: ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਰਮ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਕਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਇਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵੰਡ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤੇਲ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਕੜਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ 180 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪ ਡੇਕ "ਸਟੌਲਚੀ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੰਘ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਸੋਚਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਰਾਹ ਦਿਖਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਇਹ "ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ" ਫਲਕੇਕ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟੈਂਡਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੋਂਡ
ਤਿਆਰੀ
ਆਧੁਨਿਕ "Stolichny" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਭ ਤੋ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਸਿਈਵੀ ਸੁੱਕੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਹੁਣ ਇਹ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਾਂਗੇ. ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ
GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ "ਪੂੰਜੀ" ਕੇਕ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਤੋਂ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 180 ਤੇ.
GOST ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸਾਨ ਨਾਲ "ਸਟੋਲੀਕੀ" ਮਕਰਕਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੌਗੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਰਮ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜੋੜੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਰਮ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਅਤਰ ਜੋੜੋ ਹੁਣ ਸੁੱਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਬੇਕਿੰਗ 180 ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.