ਡੋਨਟਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰਮਨਪਿਆਰੇ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਫਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ ਉਤਪਾਦ: ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਖਮੀਰ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ.
ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਪਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਡੋਨਟ ਕੀਫਰ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਬੇਰੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਊਂਡ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਢਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹੀ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਦਿਓ. ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਨਿਟ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਲਾਸ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫੇਰ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਰਾਇਆ ਜੈਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਜੀਨਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਥੋੜਾ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੈਫੇਰ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਈਲੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਚੱਕਰਾਂ' ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਮੱਧ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਓ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇੱਕ ਹੀ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੱਚ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਨਟ ਹੋਲ.
- ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਡੋਨੱਟ ਰੱਖੋ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਕਿਨਸ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘਸੀਟ ਕੇ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ -380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਦਾ - 1/4 ਚਮਚੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਟੈਸਟ "ਸੋਜ" ਬਣਾਓ, ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.
- 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਤੇਲ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ, ਡਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿਚ ਘੇਰਾ ਪਾਓ.
- ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਨੱਟਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.