ਪੋਰਕ ਬੈਟੀ, veined ਨਾੜੀਆਂ (ਜਾਂ ਉਲਟ) ਨਾਲ ਮਾਸ - ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਚਮਕੀਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਿਸ਼ਾਚ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੀਟ ਇਕ ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ husks ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ, ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ?
ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਕੇ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਪਰ ... ਹਰ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਕੁਝ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਧ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ.
ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੂਪ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹੜੀ ਸੁਕਾਓ - 2 ਹੱਥੀਆਂ;
- ਵਾਈਨ ਸਖਤ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕਲੀਵ - 5 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
- ਮਟਰ ਮਿਰਚ - 8-12 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਨੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - ਜੇ ਚਾਹੋ;
- ਲੂਣ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਅਜਬਲਾ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਧਾਲੀ);
- ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਚਮਚੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲਣ ਹੱਲ਼ ਇੱਕ ਭੂਰੀ-ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਰੰਗੀਨ ਕੇਰਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੋਰਸੈਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਠੋਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਹੱਲ਼ ਉਂਗਲੀ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਸ਼ਾਚ ਉਬਾਲੋ. ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਗੰਧਤ ਹਰੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਿਸਟਾਟ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸਪਿਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਲੂਣਾ ਬਰੋਥ ਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਂਡੇ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਬਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਰਮ ਕਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰੇ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇਕ ਕੋਣ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 3 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਚਮਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਲਈ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਟੀਵਿਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਰੀ ਹੋਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਲੈਟਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਾਲਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਬੀਅਰ, ਵਾਈਨ, ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਮਜਬੂਤ ਟਿਸ਼ਚਰ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰੰਪਰਿਕ ਸਨੈਕ.