ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਹੰਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਗੈਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸਲਈ ਘਰ ਦੇ ਹਰ ਗੋਲਕੀਪਰ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਬਿਅੇਆਏ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁਰਸ਼ ਇਸ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ, ਵਿਰੋਧੀ ਲਿੰਗ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਹੰਸ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੂਈਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਪਲੇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ "ਖੇਡਣ" ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 (3-3.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ);
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਨਾਰਾਈਨ - ½ ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਥਾਈਮੇ;
- ਜੈਤੂਨ (ਸਬਜ਼ੀ) ਦੇ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ, ਤਿਆਰੀ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ: ਪੇਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਨਹਾਉਣ ਪਿੱਛੋਂ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੰਸ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਕੋਰ ਹਟਾਓ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੈਂਡਰਿਨ ਟੁਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਉੱਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਂਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਕੱਸ ਕੇ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਹੰਸ ਵਿਚ ਫਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸੀਵੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਹੰਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਭੇਜਿਆ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ 180 ਤੱਕ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 1.5 ਘੰਟਾ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਹੰਸ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਦਿਓ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾ ਕੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇ ਉਹ ਲਾਲ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਸਟੀਵ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਭਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹੰਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸਲੀਵ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਗਰਮ ਚਾਹਵਾਨ ਪਾਉ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਪ੍ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਹੂਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 1 (3.5-4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ);
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਸੰਤਰਾ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਧਨੁਸ਼;
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਰਾਈਨਾਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਹੰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਮੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕੰਮ, ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਨਾਲ: ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੰਸ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਚੀਰ ਲਗਾਉਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਪਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਮਸਾਲੇ ਲਈ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਧਾਲੀ (ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ), ਮਿਰਚ, ਰਾਈ, ½ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ½ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਪੰਛੀ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅੰਦਰੋਂ, ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਹੰਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਭੇਜੋ,