ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਰ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਆਧਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲਚਸਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨੁਸਖੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੋਥ - 2.8 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 470 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਕਾ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ - 1 ਕੱਪ ਹਰ ਇੱਕ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਤੇਜ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬੈਕਨ ਬਿੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਿੱਤਲ ਨਾਲ ਭਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਬਰਤਨਾਂ ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵੰਡੋ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਰੇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 2/3 ਤੱਕ ਜਾ ਸਕੇ. ਕਰੀਬ ਆਤਮ-ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ 160 ਡਿਗਰੀ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੋਟਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀਜ਼ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 1.9 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਹਾਗਾ ਛੱਡੋ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੁਮਾਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਫੈਲ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੇ) - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪੀਰਾਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਲੂ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਸਲਵੀਆ, ਮਾਰਜੋਰਮ - 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਭੂਰੇ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਬਣਾ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਬਰਤਨਾ ਨਾਲ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹਰ ਦਿਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.