ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਕੀ ਬੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਸਕੀਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਸਦੀ ਸਾਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਾਅਦ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਦਿਨ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਡਿਸ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਪਟਾ ਪਕਾਏ ਦਿਨ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਚਾਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਬੋਲੋਨੀਸ ਸਾਸ
ਬੋਲੋਨੀਸ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ: ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰਤਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕਨ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮੈਦਾਨੀ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 800 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇਸਿਲ - 2-3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਬੇਕਨ ਨੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟਰਿਪ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਜਿਉਂ ਹੀ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਭਰੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਅਰੇਗਨੋ) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਡ ਤੋਂ ਬਿਨ੍ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਬੋਲੋਨੀਸ ਵਿੱਚ, "ਪਰਮੈਸਨ" ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸੌਸ
ਤਨਖਾਹ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਆਖਰੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਸ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁੱਕਵਾਂ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਰੂਪਰੇਖਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਾਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਖਟਾਈ- ਕੈਨੋਨੀਜ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਤੁਲਸੀ ਸੁੱਕ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੀ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ, ਸਗੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਓਰਗੈਨੋ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਹੁਣ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਭਗ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਓਰਗੈਨੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਚੀਜ਼ ਸਾਸ
ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਚਟਾਕ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਜਾਂ ਕਈ ਮਨਪਸੰਦ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - ਕਲਾ ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿਰਚ - 1/8 ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ - 1 ½ ਸਟੰਪਡ;
- grated "ਕਰਦਦਾਰ" - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੀਬ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਉਂਦਿਆਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਸਾਸ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ grated ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚੀਜ਼ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਖਾਓ.
ਇਹ ਸਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਫੈਂਡੇਈ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੌਸ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.