ਸਾਲਮਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਮੱਛੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਸਾਰਟਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਲਮਨ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਨੀ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਲਮਨ ਟਾਰਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ ਪਿੰਡਾ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਕੈਫੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਈਸਸ ਦੇ ਬਲਬ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੀਵ-ਪਿਆਜ਼ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ. ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੈਮਿਨਲ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਸਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮੀਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਇਓਟਸ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਛੋਟੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੁਝ ਖੰਭ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਲੇਂਕੋ ਕੈਪੀਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਮੂਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਛਾਪੋ ਅਤੇ ਥਾਂ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਉੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਚੀਵਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਜੋੜੋ.
ਸਲਮੋਨ ਸਟੀਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮਨ (ਸਟੇਕਾਂ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਫਲ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣਾ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਲਮੋਨ ਸਟੀਕਸ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਭਾਗਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੇਲ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਇੱਕ ਡੀਲ ਕਰੋ. ਸਟੀਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਔਸਤਨ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, 195 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪੂਰੇ ਹੋਣਗੇ.
ਸੇਲਮੋਨ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ - 420 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਨਿਲ ਬ੍ਰਾਂਚਾਂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਲਬ ਜਾਂ ਲੀਕ ਦੇ ਲੀਕ ਕੱਟ ਲਏ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਾਸਟਿਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੈਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤੋਂ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੋਰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਖੜਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਪੈਟਟੀ ਸੂਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਡਿਲ