ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੱਛੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੈਂਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰੇ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕਾਗਜ਼ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਕੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਤੇ ਤੋੜ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਲਈ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਮੇਟੇਡ ਆਲੂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਪਿਘਲਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਨੁਸਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ ਪਰੀਚ ਦਾ ਪਲਾਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਬਰਤਨ ਵੱਡੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਘੜੇ ਤੇ ਪੀਹ ਕੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼-ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੀ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਅੰਡੇ ਸੁੱਟੋ. ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਪਾਓ, ਲੀਨ ਦਾ ਜੂਸ, ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - ਸੁਆਦ
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਫੈਲਾਠੀਆਂ ਨੂੰ ਰਿਜ ਤੋਂ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਟੇ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਟ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਕੁੈਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੇ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਡਿਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਪਲਾਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਡਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੋਲਿਸ਼ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਲਿਸ਼ ਕਾਡ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੇ ਛਿੜਕ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਘੁਲਦਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਚਲਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਡ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.