ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲੇ ਮਾਸਟਰਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਇਕ ਖਰੀਦਿਆ ਮੱਛੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਲਾਰ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰਲ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਰਲ ਮਰੀਮਾਰਾਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਧਾਲੀ (ਮਟਰ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਾਹਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਖਹਿੜਾ ਛੁਡਾ ਲਿਆ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ. ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਕਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਲਾਸ਼ ਕੱਟ ਕੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਮਟਰ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਸਲੂਣੇ ਵਾਲੇ ਮੈਕਿਰਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮੱਠੀ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਖਲੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਕੇਰਲ ਲਾਸ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਲੂਣਾ ਸਮੁੰਦਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਿਰਚ (ਜੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕ੍ਰੇਲ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੰਦਰਲੇ ਅੰਦਰੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਨਾ ਕਿ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਲੈਕ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਗਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਓ, ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕਲੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ. ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੁਰਦਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 12 ਤੋਂ 16 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਸਲੂਣੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!