ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਇਰਲ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਅਲਫ਼ਾਫੇਸ ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸਰੋਤ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ - ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਖੌਫੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁੱਕ ਕਿਵੇਂ?
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਥਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੇਖ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰਿਆਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ .
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ - 4-4.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖੰਡ ਦਾ ਸਫੈਦ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ (8-12 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ);
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ - ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
Pepper ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਪਰਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਓਵਨ ਵਿਚਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ. ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲੂਣ, ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਖੀਰ ਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਕਸਰ ਕਰਕੇ ਲਸਣ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ) ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਗੈਜੇਟਸ ਵਰਤਣਾ
ਅੱਜ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਕਈ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰਾਇਕ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਪਿਆਲਾ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਹਾਪਜ਼- ਸਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਧਾਤ ਭੂਮੀ - ½ ਤੇਜਪੱਤਾ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 1 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਝੁਕਣਾ. ਇਸ ਪੀਲ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਪਾਟਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਛੋਟੇ ਟੁਕਰਾਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਫਿਰ ਡ੍ਰਾਈਅਰ ਦੇ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੁੱਕੇ, ਹਰਮੈਟੇਸ਼ੀਏਲੀ ਸੀਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ gogoshary, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਤਿੱਖੀ ਧੀਰਾ.