ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਨਰਮਾਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਘੜੇ ਦੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਰੈੱਡਡਰਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡੀਫੋਰਸ ਕੀਤੀ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਦਿਤਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਗਈ ਰੋਟੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਮੇਲਕੇਨਕੋ ਸ਼ਿੰਕੂਮ ਅਤੇ ਪਾਸਵਰੂਮ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਡਿਲ, ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ, ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੁੰਜਣਾ, ਪੋਜਿਸੌਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ, ਗੰਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਵਾਲੇ ਮਾਸਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਥੰਮ ਵਿੱਚ ਖਿਲਰਦੇ ਹਾਂ , ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਭੱਤਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਕਣਕ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਭਿੱਜੀ ਹੈ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ 'ਚ ਘਿਸਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਂਕ ਫਾਈਲਟ ਕੱਟ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਦੁਆਰਾ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫੇਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਭਾਂਵਾ ਦਿਓ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਮਲਟੀਕਰੂ ਵਿਚ ਹੈਮਬਰਗਰ ਕੈਟਲੈਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟਨ;
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹੈਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ ਕਟਲਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪਣ ਦੇਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਦੇ ਸਾਢੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ.
ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਮਚ ਫੈਲ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝਰੀ ਬਣਾਉ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਪਿਆਲਾ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿਚ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਲੌਹਰਲ ਪੇਜ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, "ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਸਮਾਈਪਿੰਗ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ. ਤਿਆਰ ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਤੋਂ ਲਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ.