ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਾਫੀ ਸੁੱਘਡ਼ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਖਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ -600 g;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬੇਕਨ - 5 ਸਟਰਿੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ੋਹਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਬੇਕਨ ਨੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ. ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬੇਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਸਟੀਨ ਛੂਤ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਧੁੱਪ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਬੇਕਨ-ਭਿੱਜ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਅੱਗ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਖੰਡਾ, ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਕੇ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡੀਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤੋਂ ਨੀਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਵੇਂ ਤੱਤ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਫੁੱਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਫੈਨਿਲ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਰੰਗ ਗੋਭੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਲੈ, ਕੁਰਲੀ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਡਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪਿੰਜਰ' ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਆਮ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ stewed ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਜਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਸਯੋਗਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੰਗੂਚਾ ਮੁਸਕਰਾਇਆ (ਲੰਗੂਚਾ) - 400 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੇਟਡ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ੋਹਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਸੋਜਸ਼ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜੇਸ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌੜੀ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.