ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਬੀਫ ਕਰਕਸ ਹਰ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਰਸੀਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਹਰ ਇੱਕ podsalivaem ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਘਾਹ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭੁੰਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
ਮੀਟ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਭਰਾਈ ਰੱਖ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡ ਨੂੰ ਬੰਨੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 40-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਪਨੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ. ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਮੁੱਕਦੇ ਟਿਊਬ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਬੀਫ ਦੇ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ, ਪੋਜਿਸਲੀਵੈਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
ਆਓ ਹੁਣ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟਾਰਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀ ਪਤਲੇ ਛਿੱਲ ਉੱਤੇ, 4 ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਲੈ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਟੂਥਪਕਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਉਪਰਲੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਫਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਾਰਤੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀ ਹੋਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 200-220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਸਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਟਰਬੋ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੇਪਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਘੰਟਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੱਗ 180 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਛਿੜਕੋ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਮੀਕ੍ਰੀਕਲ ਅਤੇ ਤਿਰਛੇ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਸੋਨਨ ਰੰਗ ਤਕ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਝਖੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਭਰਨਾ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਥੌੜਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ.
ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ, ਮਾਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ,
20 ਡਿਗਰੀ, 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬੀਫ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸਾਡਾ ਡਿਸ਼ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪਸੂਲ ਛਿੜਕਨਾ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੋਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ ਜਾਂ ਘੋੜਾ ਦੇ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਪਾਸਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਇਹ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.