ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਚੰਬੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਿਸਲਿੰਗਕਾਈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਸਵਾਦ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਪੂਰਨ ਸੁਆਦੀ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸ੍ਰਿਸਟੀ ਵਿੱਚ ਹਾਰਡ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਫਲ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰਾਗਾਨੌਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਾਈਜੀਗ ਜੈਤੂ ;
- ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਭੂਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਖਾਸ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਮੀਟ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੀਮੀ ਨੋਟ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਹਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਹੁਣ ਚਿਪਕੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸਟ੍ਰਿਪ ਵਿਚ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਵਿਚ ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, "ਫਰੀਿੰਗ" ਜਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਦੇ ਕਾਰਜ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਮੁਕਤੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ "ਤੂੜੀ" ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਜੂਸ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤਦ ਅਸੀਂ ਜੰਤਰ ਮੋਡ ਨੂੰ "ਕਨਵੈਨਿਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਜੈਮਪ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਮੱਖਣ, ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਸਖਤ ਕਰੀਮ ਰਖੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਉਸੇ ਹੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰਾਗਾਨੌਫ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਲਾਸਮੇ ਨਾਲ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਤਾਪ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਮਾਤੂ ਨਾਲ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਪਲਿਨਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 275 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਧੋਤਾ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁੱਕ ਕੇ
ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ 210 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿਰਚਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਜੇਕਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ), ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਔਸਤਨ ਪੱਧਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਤਾਹ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਦਿਓ.