ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵੀ ਖਰੀਦਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਤੀਜਾ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਮੰਤਵੀ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਚਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਿਫੇਰ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੂਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.

ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੇਫੇਰ ਤੋਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੇਫ਼ਿਰ 2,5% - 1,6 ਲੀ;
• ਦੁੱਧ 2.5% - 1 l;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 25% - 50 ਗ੍ਰਾਮ.

ਤਿਆਰੀ

ਘਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੋਰ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਫ਼ਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ.

ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ , ਕਿਫਿਰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਉਪਕਰਣ ਕਵਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ "ਚੁੜਾਈ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚੁਣੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ "ਗਰਮ ਕਰੋ" ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਗੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟ ਤੇ ਇਕਾਈ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢਾਲ ਤੇ ਇੱਕ ਢਾਲ ਉੱਤੇ ਲਟਕਾਓ . ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਕੇਫੇਰ ਤੋਂ ਨਰਮ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?

ਘਣ ਕੇਫਿਰ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ-ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਵੀ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਟੈਟੈਪੈਕਸ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਕੇਫਿਰ, ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸੂਤ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਟਕਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ defrosting ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਵੇ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ 500-600 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.