ਕੱਟੇ ਇੱਕ ਆਮ ਅਤੇ ਆਮ ਡਿਸ਼ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ. ਉਹ ਬੇਹੱਦ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਪ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 300 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਕੇ, ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਆਂ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਰੁਕੱੜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ 10 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ. ਅੱਗੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ greased ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ crumbs ਵਿੱਚ breaded. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫੜੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਰਿੰਗ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਸਟੀਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਦਰ ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 300 g;
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਰੀਨ
ਰੋਟੀ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 3 ਚਮਚੇ.
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
- ਲੀਜ਼ੋਨਜ਼ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੀਕ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਪਨੀਰ, ਕੱਟੇ Dill ਦੇ ਕੱਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ cutlets ਦਾ ਰੂਪ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲੇਜ਼ੋਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇਕ ਝੁੰਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਰੀਡਿੰਗ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲੀਜ਼ੀਸਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਖਮ ਨਾਲ ਮਾਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮੋਟੇ ਤਕ ਪੁੰਜ ਕੇ ਪਨੀਰ ਫੇਰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਾਲੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਟਲਾਂ - ਪਹਿਲੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਲੈਂਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਲੇਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮ ਵਿੱਚ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕੋ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਹੁਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ zalepllyaem cutlets, ਪਨੀਰ ਅੰਦਰ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ, ਅਤੇ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾ ਲਈ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 35 ਮਿੰਟ ਪਕਾਏ.