ਬ੍ਰੈਰਕਲੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ

ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਂਡਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪਕਵਾਨ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ.

ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗੋਭੀ - 400 g;
• ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਗੋਭੀ - 400 g;
• ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਕਰੀਮੀ- ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਬਰੌਕਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਧੋਵੋ , ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪੀਹ ਕੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਮੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛੱਲ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ.

ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਰੀਮ 400 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਲੇਸਲੀ ਪੱਤੇ - 3 sprigs;
• ਮਸਾਲੇ
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਕ੍ਰੀਮੀ ਸੌਸ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਬਰੋਕੌਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੰਮੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਫਲੋਰੈਂਸੇਂਸਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਜੈਸੇ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧਸ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਡੱਬ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਫੋੜੇ, ਕੁਝ ਕੁ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵਿਚ ਫੈਲ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ husks ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮੀ. ਹੁਣ ਰੇ ਅਤੇ ਪਸੇਟਰ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਖੰਡਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾੜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੀਮਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਲੈ ਕੇ ਆਉ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਉ.