ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸੰਪਤੀ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਤਕ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸੰਗਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਡੁੱਲਣਾ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਦੇ ਮਟਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨੇ?
ਫਾਸਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤਰੀਕਾ ਸੂਪ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਾਸਟ ਅਜਿਹੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਪੁਰੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਿਬਨਡ ਮਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕਤਾ ਨੂੰ ਗਵਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ: ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮਟਰ ਵੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਤਰਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਫਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਆਧੁਨਿਕ ਯੰਤਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਮਲਟੀਵਰੀਜ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ. ਸੂਪ ਲਈ ਮਟਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਨ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਲਟੀਵੈਂਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਮਟਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਛੱਡਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਕੁਚਲ ਮਟਰ ਚੁਣੋ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਲੋੜਾ ਮੁਸੀਬਤ ਤੋਂ ਬਚੋਗੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਪ੍ਹੱੜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਬਰੋਥ ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਟਰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਪਾਈਟੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਕ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਲੂ ਸੋਜ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਦੇਰ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਂ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਮਟਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਘੰਟਾ, ਨਮਕ, ਆਮ ਵਾਂਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧੇਰੇ interspeed ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਜੇ ਮਟਰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੋਡਾ ਫਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਟਾਰਕੀ ਕੋਰਾਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਅਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀ ਸਟੇਟ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਪਾਉ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਔਸਤਨ ਚੂੰਡੀ, ਕਰੀਬ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ ਹੋਵੇ, ਮਟਰ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਢੰਗ ਇਸ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਿਆਰ ਮਟਰ ਹੈ.