ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਪੱਖੇ ਦੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਪਰਿਟਰ ਸਪ੍ਰ੍ਰੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲੂਣਾ ਚਾਵਲ - ਬ੍ਰਾਹਨ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਸਪ੍ਰੈਟ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਵੱਡਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰ, ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 1/3 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਧਾਲੀ - 1/3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਲੋਹੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- 950 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ salting ਦੇ sprats pickling ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ, ਪਹਿਲੇ ਕਦਮ ਹੈ brine ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਲ ਧੋਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਕਟੜਾ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੇਬ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਆਕਾਰ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਦਬਾਉ, ਤਾਂ ਜੋ ਅੱਧੇ ਚੌੜਾਈ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਪੱਧਰੀ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਪਲੇਟ ਦੇ ਉਪਰ ਇੱਕ ਲੱਦ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕਮਰੇ ਦੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚੌਂਹਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਹੋਰ ਦਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁੱਕੀ ਸੈਲਿੰਗ ਲਈ sprout ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਸਪ੍ਰੈਟ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 90 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ - 1/3 ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ;
- ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ - 1 ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕੱਚ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਅਤੇ ਸਟੈਕ ਦਿਓ. ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੰਦਾਂ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਬਰਤਨ ਨਾ ਲਓ
ਮੋਟਾ ਧਾਲੀ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਲੀ ਦੇ ਕਲੇ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਰਲਾਉਣ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢਲਵੇਂ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲੋਡ ਉਪਰਲੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੌਲਿਮ ਕਿਕੱਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੇਲਣਾ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਮੱਛੀ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.