ਪੈਨਕੇਲ - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਆਟਾ ਡਿਸ਼, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਲੈਵਿਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ - ਤਰਲ ਆਟੇ, ਜੋ ਵੱਖਰੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪੈਨਕੁਕ ਰਸੀਦਾਂ ਆਲੂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤਰਲ ਬਾਏ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਕੇਫਰ, ਦੁੱਧ, ਵੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ. ਮੁਢਲੇ ਅੰਗਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਡੀਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਰੂਸੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚ ਢੰਗ ਹੈ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਂਨੇਕ ਬਣਾਉਣਾ.
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਪੈੱਨਕੇਕ ਟੈਸਟ ਅਤੇ ਬਾਰੋਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਨਕੈਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਲਾਜ ਬਣ ਜਾਣ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਮਿਕਸ ਇੱਕ ਹਰੀਆਂ, ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਤੇ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਧੜਕਣ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪਾਉ.
- ਪੈਨਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪੈਨਕਕੇ ਗ੍ਰੇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਨਾਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਪੈੱਨਕੇਕ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਮ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਸਿਖਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਤਲੇ ਪੈਂਨੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਰੂਸੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ
- ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ.
- ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਫੈਲਾਓ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪੁੰਜ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਵਿੱਚ.
- ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
ਖੰਡ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪਾਣੀ ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਕਲਾਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਣਿਜ ਚਮਕਦਾ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਠੰਢੇ ਪਦਾਰਥ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਪਿਘਲਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਣਦੇਖੀ ਝਟਕਾਣਾ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ.
ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪੈੱਨਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸਿਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੈਨਟੇਨ ਪੈਨਕੇਕ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵੱਸ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲਾਜਮੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਬੁਰਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨਕਕੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ.
- ਦੋਨੋਂ ਪਾਸਿਓਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਲਾਓ.