ਸਾਲਮਨਿਡਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਮਨ, ਚਮ ਸੈਲਮਨ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ, ਟਰਾਊਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਬੇਕਡ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਓ ਕਿ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਸੇਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਮੱਛੀ ਤਿੱਖੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ-ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬੇਤਰਤੀਬ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਪੈਮਾਨਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਆਮ ਗਿੱਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮੱਛੀ ਗੰਜ. ਲਾਸ਼ ਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਲਮੋਨ ਇੱਕ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਕਾਰਕੇਸ (ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ salmons ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਫੈੱਲੈਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸੇਲਮਨ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ - ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ - 1-2 ਮੁਰਗੀਆਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਗਈਆਂ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਰਮ;
- ਗਰੇਟੇਡ ਜੈੱਫਮ;
- ਗਿੱਲੀ ਲੋਹੇ ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਡਿਲ, ਬਾਸੀਲ, ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ);
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ, ਗਿਲਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੈਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੜਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡੇ ਜਾਂ ਢਿਲਵਾਂ ਚੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪੇਟ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਅਤੇ ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਿਸਲਵਾਈਮ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਪੇਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਫੋਇਲ twigs ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਫੈਲਦੇ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਉਪਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੈਲਮਨ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ ਦੋ ਵਾਰ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰੇਟ ਤੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ).
ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸੈਮਨ, ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ (ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਸਥਿਤ) ਲਈ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੈਮਬੋਨ ਸਟੋਕਸ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ
ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਸੈਮੋਨ ਪਿੰਲਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਹੀ (ਕਰੀਬ ਵੇਖੋ) ਪਕਾਉ. ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਸਹਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੀਕਸ ਜਾਂ ਫਾਲਟੇਟਸ (ਬੈਰਲ ਤੋਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵੱਖਰੀ ਪੂੰਜੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਢੇਰ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਪੱਟੀ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਈ ਗਈ ਹੈ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਬੀਨ, ਆਲੂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੌਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ-ਲਸਣ, ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਾਸ. ਸੇਲਮੋਨ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਵੋਡਕਾ, ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਬੇਰੀ ਰੰਗੋ, ਖੀਰਾ ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿੰਨ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.