ਕੌਮੀਸ, ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਮਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਜੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕੌਮੀਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਬੱਕਰੀ - 1 l;
- ਪਾਣੀ - 1 ਐਲ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫਿਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅਲੂਮੀਨੀਅਮ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਕੀਫੀਰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ lumps ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਹੁਣ ½ ਟਲੀਟੀ ਵਾਲਾ ਖਮੀਰ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਘੁਰਨੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕੁਇਮਿਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦੇਣਾ. ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ "ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ" ਅਤੇ ਇਹ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ Koumiss - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਊ - 1 l;
- ਖੰਡ - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫਿਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕੂਮਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਕ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਛਲੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਰੈਡੀ ਕਾਊਮਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਸਮਾਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਤਾਕਤਵਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਪਕਕੈਪ, ਪਾਈ ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਘਰੇ ਹੋਏ ਕਾਮੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ!