ਠੰਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਵਿਅੰਗ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੁਝੇਵੇਂ ਹਨ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕ ਖਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ, ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਚੱਖਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ, ਓਵਰਕੁਕੇਡ ਤੇਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੁਖੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਉਹੀ ਚੀਊਰੇਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਚਾਨਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਖੁਰਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 320 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 630-710 g;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ, ਗਲੇਨ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੋਡਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ .;
- ਲੂਣ ਵਿਟਾਮਿਨ - 2 ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਕੁਚਲੇ ਅਤੇ ਚੱਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਾਸਟਰਡ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਟੈਸਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ ਲਓ, ਜਦ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਰੇ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਣ ਲਈ ਜ਼ਿੱਤੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧਾਓ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਕੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਡਰਾਇਵ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਛਿੜੋ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੱਮ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਕੌਮਾ ਦੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਤਹਿਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 395 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 765-815 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਵਿਟਾਮਿਨ - 2 ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਲਈ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਉਡਾਇਡ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਵਿਚ ਡੁੱਲੋ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੋਮਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਪਲਾਸਟਿਸਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਛੱਡੋ.
ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਚੈਬਰਿਕਸ ਵੀ ਬੱਬਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਆਧਾਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ 'ਤੇ ਆਟੇ - ਖਣਿਜ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਪਾਣੀ' ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ ਐਰੀਟੇਡ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 615 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਬਿਨਾਂ ਸੁਗੰਧ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਖਣਿਜ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨਿਟਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਮੋਟੇ ਗੈਸ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡਿੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੋਮਾ ਦੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕੀ ਪਲਾਸਟਿਸਟੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਭੁੰਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚੀਬਾਰੁਕੀਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਖਰਾ ਆਊਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 240 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 490-530 g;
- ਸੁਗੰਧਤ ਬਿਨਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਅੰਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੰਢ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੋਮਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਪਲਾਸਟਿਸਟੀ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.