ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਦਰੀ ਥੀਮ ਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਥਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਖਮੀਰ) - 495 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ (ਸੁੱਕਾ) - 445 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟੇ ਬਗੈਰ ਸੌਗੀ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਲੇਅਲਡ ਕਰਡ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭਰੀ ਰਹੇ किशਲੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਅਣਮੁੱਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ' ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਦੁਆਰਾ ਲੇਅਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਤੋਂ ਪੰਦ੍ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਗਦੀ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਓਪਨ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- flaky pastry (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾਣੇ- 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 80 g;
- ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਸੌਗੀ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 90 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਪਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਧੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਭਰਨਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਔਸਤ ਲੀਬ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ-ਥੋੜੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਥੋੜੀ ਪੱਗੀ ਪਾਓ.
ਹੁਣ ਰੋਲਿੰਗ ਡੌਕਸੀਜ਼ ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ਹਜ਼ੋਵੋਈ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ, ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਓਵਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਕਚਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸਿਲਕਾਈ ਕਰਡ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ curd ਸਤਹ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਰਦਾਰ ਰਾਹਤ ਸਤਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਗ੍ਰੇਨਲਰ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਹੱਥੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਖੁੱਡ ਦੇ ਪਫ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਆਓ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗ੍ਰੀਨਸ ਪਾਓ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲੋ.
ਰੋਲਡ ਲੇਅਰਡਰ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਿਛਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਘੇਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਪਰ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਭਰਨ ਲਈ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਲੇਟ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਚੇ ਖੁਚਿਆਂ ਤੋਂ ਕੁੱਝ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਪਰ ਤੋਂ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ.
ਇਹ ਕੇਕ ਛੇਤੀ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ