ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 280 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪ੍ਰੀਮਿਅਮ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ;
- ਐੱਗ ਚਿਕਨ ਵੱਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
- ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦਖਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰੁਕੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਯਾਨੀ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ .
ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿੱਘਾ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪੁੰਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਗੀ.
- ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਤਲੇ ਪੈਟੀ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲਕ ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੱਡੀ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡੰਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
- ਮਿਨਸਟ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਕਮਰਾ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਮੀ ਬਣਾਉ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜ 73% -30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਅਤੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ
- ਚੱਮਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਨੂੰ sypem ਆਟਾ ਅਤੇ ਰੂਪ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਉੱਠਣ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਡਰਾਫਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੈਟੀ ਲਈ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿੱਘਾ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਧੂਰਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਹੁਣ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇਹ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਈ ਦੇ ਢਾਲਣ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣਾ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.