ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਵਾਂਗ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਗੰਧ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟਰਾਬਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ (ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ) - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - 2/3 ਚਮਚੇ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਲਾਈਡ);
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 450-500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਭਰਿਆ ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਿਨਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਥ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਚੈਂਬਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ. ਡਿਗਰੇਸਡ ਦਾਰੂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੋਈ ਵੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤੋੜੋ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਹੋਣ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਐਮ.ਮੀ. ਅਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਾਣੇ ਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਉਗ ਨਾਲ ਢਕਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਵਿਚ 195 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ, ਰੇਵਰਾਂਬ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ-ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ) - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- rhubarb - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਖੰਡ, ਰਸੋਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ,
ਸਟਰਾਬੇਰੀ, ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਰੇਬਰਾਬ ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਪਤਲੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ. ਕੰਢੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਸਿਰਫ 28-30 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.