ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਾਬੂ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਫਲ ਕੇਕ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 180 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁੱਕੀਆਂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੁੱਕ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਕੁੰਨ ਹਨ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਥੇ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਫਲ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਪਲਿਟ ਆਕਾਰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਪਿੰਗ ਕਰੋ. ਜਿਲੇਟਿਨ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਫੈਦ ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਪਰਤ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੀ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤਾਓ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਕੱਟਾਂ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਫਲ ਵਾਲੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੁੱਕੀਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੁੱਕੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਪਾਸੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਬਣਾਉ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲਨੇਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬੇਰੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਠੰਢਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਰੈਡੀ ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਆਰ ਬਿਸਕੁਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮਾਰੋਸ਼ੀ ਉਗ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੇਰੀਆਂ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਨਤੀਜਾ ਬਿੱਟਲਾ ਖਾਰਾ-ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.