ਐਪਲ ਪਾਈ-ਪਾਈਜ਼ ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਟਾਰਟ-ਟੈਟਨ ਤਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਦਾ ਜ਼ਰੂਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਾਂਗੇ), ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਕੁਝ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਓਗੇ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ-ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਾ ਦੇ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਕਨ ਜਾਂ ਅਲੰਡੋਟ - 1/2 ਸਟ;
- ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਖੁਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ - ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਂਗ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ . ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਮਾ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਆਈਸ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਭੋਜਨ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਸ ਸੈਲੋਫਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੀਟੈਚ ਹੋਣ ਯੋਗ ਫਾਰਮ (ਇਸ ਦੀ ਕੰਧ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ) ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਚਮਚ ਨੂੰ ਵੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਲਾਸ ਨੂੰ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕਣਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੀਆਂ ਘੁੰਮੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਟਫ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੇਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਭਾਫ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਕੇਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਾਈ-ਪੀਵਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 1 ਸ਼ੀਟ;
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਰੀਹੈਟ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੇਕਦੇ ਅੱਧੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਕੋਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਸੇਬ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਅਜੇ ਵੀ 5-6 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਾਮਲ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਅੱਧੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਸਾਰਾ ਕਾਰਾਮਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਭਾਰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉ. ਅਗਲਾ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਝੱਟਕਾ ਵਾਲਾ ਪਾਈ ਪਕਾ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਪਾਈ-ਪਿਵਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੈਲਵਡੋਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 3/4 ਚਮਚੇ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੇਬ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 3 ਜੀ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 3 g;
- ਗਰੇਡ ਦਾਲਚੀਨੀ - 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟਰੈਕਟ -1 ਟੀਪੀਐਫ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 60 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਰਚਿਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੈਲਵੌਡਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ-ਲੂਣ ਨਾਲ 1/2 ਮਿਕ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਛੱਡੀ ਹੋਈ ਆਟਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ (ਪੌਡ ਤੋਂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਬੀਜ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਸੀਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ