ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਡੇਜਰਟਸ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਬੇਸ਼ਕ - ਆਈਸ ਕਰੀਮ. ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਤਰਬੂਜ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟ ਕ੍ਰੀਮ (32%) - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ - 1/3 ਚਮਚ
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਤਰੋਵਾਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਪੱਲ ਦੀ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਨ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਚਾਨਕ ਅਣਚਾਹੇ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਕੱਟ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਾ ਜਾਣਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ 4 ਜਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਿਨੀਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਲੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ 3 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ, ਤਾਂਕਿ ਸਾਡੀ ਕਰੀਮ ਤੇਲ ਨਾ ਬਦਲ ਜਾਏ. ਹੁਣ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਸਾਡੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਜੋ ਵੀ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪਾਂ 'ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਟਿਕਸ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਗ਼ੈਰ-ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਤਰਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਟਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 2-2.5 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਲੈਨਰ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚਿਰ ਤਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਆਈਸਕ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ - 450 g;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਦੁੱਧ - 140 ਮਿ.ਲੀ.;
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਇਕ ਸਟੀਲ ਪੈਨਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਾਰੀਮਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਲਵੇਗਾ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੁਆਇੰਟ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਕੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਲਾਲ ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਸੀਂ ਬਲੈਨਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ (ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਫ਼ੋਮ ਤੱਕ) ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੰਨੀ ਹਰ ਚੀਜ਼. ਇੱਥੇ ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬਲੇ ਦੁਆਰਾ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਪਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚਿਰ ਲਈ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੂਰਣ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.