ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਕੂਕੀਜ਼ ਉਹ ਦੁਰਲੱਭ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਜਾਗਰੁਕ ਸਾਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਪਕੜ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੈਮ-ਫਲੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਮ ਨਾਲ ਇਕਲੌਤੀ ਜਾਰ ਖੋਹ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਾਰੀ ਉਮੀਦ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕ ਮਿਹਨਤੀ ਮਾਲਕਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਣਗੇ. ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਾਧਾਰਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੌਰਨਰੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਰਾੱਸਬੈਰੀ ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬਦਾਮ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਲਈ:
- ਜੈਮ ਰਾਸਬ੍ਰਬੇ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰਾਇਵ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਕੋ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਬਦਾਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕਨਾ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਟੀ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਦੂਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ 3 ਮਮਿ ਦੀ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ. ਖ਼ਾਸ ਮਾਡਿਆਂ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੁਕੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਤੀਜੀ ਹਿੱਸਾ ਭਰੋ. ਸੁੱਜਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਾੱਸਬਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੀਚੈਨਯੋਸ਼ ਨੂੰ ਟਿੱਕਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਕੰਮ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਰਾੱਸਬਰੀ ਜਾਮ ਦੇ ਜੈਲੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਕੁਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ!
ਜੈਮ ਨਾਲ ਵਿਨੀਅਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਸਦੀ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਰਗੜੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ 2 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਲਗਭਗ 1: 2. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੰਨਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਣੀ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਖਟਾਈ ਨਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ currant ਉੱਤਮ ਹੈ. ਫਰਸਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਢਾਲ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਦੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਭੇਜੋ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਲੀਵਰ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਿਉ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
ਜੈਮ ਨਾਲ ਭੱਠੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਮ - 2 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਸ਼ੁੱਧ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1/2 ਸਟ;
- ਸੋਦਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 1/2 ਚਮਚ
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਸੋਡਾ, ਸਲਾਈਡ ਸਿਰਕੇ, ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 6 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕੇਵਲ 2 ਐਮਐਮ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਇਕ ਪਤਲੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁਮਾ ਕੇ 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜੈਮ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਿਕੋਣ ਪਾ ਸਕੀਏ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਹਿੰਦਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੰਸ ਪੰਜੇ ਜਿਹੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਤਕ ਬਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਛਿੜਕੋ.