ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਡਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਦੁਖਦਾਈ ਵਿਸਥਾਰ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ-ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ - 340 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਰੈਕਰ ਕਰੈਕਰ - 12-15 ਪੀ.ਸੀ.;;
- pretzeli - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਾਂਗੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬਾਟੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤੇਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿਲਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 2 ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਨੋਂ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਓ ਇਕ ਕੂਕੀ ਆਧਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪ੍ਰੇਟਲਜ਼ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਅਤੇ ਮਲਾਈ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1/2 ਕਟੋਰੇ ਵਾਲੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਲਾਂ ਉੱਪਰ ਭਰਾਈ ਦੀ ਪਰਤ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕਲੇਟ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਹਾਓ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਵੰਡੋ
ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਤੈਹੀਲੇਆ ਦੀਆਂ ਬਚਾਈਆਂ ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ (3 ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਤੱਕ)
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੇਕਿੰਗ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੇਕ-ਸਕੋਫਲ ਜਾਂ ਸੂਫਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲਕਣ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਸਲੀਅਤ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਲੇਟਿਨ, ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅਤਰ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹੀ ਹਵਾ ਰਹਿਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੈਟੀ ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌਫੀ - 1 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਕਟਿਨ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਣੀ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ), ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਤਲੇ
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੋਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੇਟੂਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਗੈਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਫੇਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੌਫਿਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੋਟੇ ਚਿਹਰੇ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.