ਬੇਸ਼ਕ, ਪਕਾਉਣਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਆਮ ਕੰਮ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਅਰਥਾਤ, ਮਿੱਠੇ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਘਰ ਨੂੰ ਲਾਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਰਨਿਆਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਲਈ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੇਨਿਊ ਬਾਂਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਮਿੱਠੇ ਬੇਕ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬੱਚਿਆਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਧੂਰੇ) ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੇਕ ਪੇਸਟਰੀ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ
ਬੋਡ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਲੱਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ - ਲਗਭਗ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 8 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ (ਜਾਂ 3 ½ ਖ਼ੁਰਾਕ);
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ - ਲਗਭਗ 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ -2 ਚਮਚੇ ਚੱਮਚ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ ਭੋਜਨ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 2 ਹਿੱਸੇ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1 ਹਿੱਸਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ.
ਫਿਰ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਮੱਖਣ - 15-20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਕਾਓ, ਇੱਕ ਖੋਤੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਆਂਡੇ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੁੱਲੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹ ਲਵਾਂਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਓ ਇਸਦਾ ਨਕਲ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਆਉ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੀਏ. ਆਉ ਚੱਕਰ ਦੁਹਰਾਉ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕਨਾ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 8-10 ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਰੋਲਸ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਲਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ - ਗਰਮ ਕਰੋ
ਬਰੇਕ ਬਨ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਭੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਲ ਕਰੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਵੇਰ ਨੂੰ - ਬੇਕ, ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ
ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੁੱਟੀ ਵਰਤੋ (ਸਿਰਫ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਖੁੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਉੱਤੇ ਸੁੱਟਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ).
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਬਨਸ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਕਰੀਬ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਦਹੀਂ - ਲਗਭਗ 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2-5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਤੇਲ - 2-5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਚੱਮਚ (ਜਾਂ ਨਰਮ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੇ 50-70 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲਾ -1 ਪਿੰਕ;
- ਕਾਗਨੇਕ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੌਗੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੌਗੀ ਭਾਲੀ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਕੀਫਿਰ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ, ਸੋਡਾ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸੁੰਨੀ ਪਾਓ - ਇਹ ਸ਼ਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਦੇਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ 1-2 ਅੰਡੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ),
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਦਰੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ-ਗਰਮ ਗਰਮ ਬਰਨ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਰਹੇ ਹਨ.
ਪਹਿਲੀ ਜਾਂ ਦੂਸਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਜੈਮ ਜਾਂ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.