ਹਕੀਕਤਾਂ ਦੇ ਬਿੱਲ ਦਾ ਇਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮ ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਕਿ ਪੈਨਕੈਕਸ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਅਪਵਾਦ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਮਕ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਫਰ , ਐਸਿਡ ਜਿਸ ਤੋਂ, ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ (ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ) ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਟੈਸਟ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਚੁੱਕਣ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਬਿਨਾ ਦਹੀਂ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਫਰਾਈਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਬਦਲ ਬਿੰਡਰ ਤੱਤ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ ਬੀਜ . ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਣਾ, ਉਹ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਪਸੀਤਾ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਮੀਨ ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 480 g;
- ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈੱਨਕੇਕ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਆਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਸਣਿਆਂ (ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਪੀਇੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ) ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੀਫਿਰ ਵਿਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਗਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੈਨਕਕੇਸ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਬਲੈਨਿੰਗ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਫਲੈਮੀ ਫਰੇਟਰ ਇੱਕ ਪਾਈਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਤੰਕ ਉਸ ਦੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਫੇਰ 'ਤੇ ਫਰਟਰ
ਪੈਨਕੇਕਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਾਉ ਨਾ ਕੇਵਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਦੀ ਕਮੀ, ਸਗੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਕਨੀਕ ਵਿਚ ਵੀ ਤਬਦੀਲੀ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕਸ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਪਕਾਉਣਾ ਮਲਾਈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਸਵਾਗਤੀ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਟਰਨਰ ਜੋੜੋ, ਇਹ ਆਮ ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਹਿਦ, ਰਸ ਜਾਂ ਸਟੀਵੀ ਹੋਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਓਵਨ ਵਿਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਫਾਰਮ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ - ਇਕ ਮੇਲ ਜਾਂ ਟੂਥਪਕਿਕ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਫਰਟਰ
ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿਆਰੀ ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਰਮ ਵਰਗੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਪੂਰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ: ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੇਬ ਦੇ ਟੈਸਟ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੇਬ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰੂਪ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਗ੍ਰੈਨੁਲਸ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਐਪਲ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਲਾਈਸਰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਗਰਮ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵੰਡੋ. ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ.